いねすブログ

「茄子（ナス）は黒い（紫）」と思っている方…

それは間違いです！

今朝、農産物直売所「いねす市」には（ ↓ ）

白い茄子（ナス）がっ！（価格にもびっくりで、２度びっくり）

白茄子（ナス）は（いわゆる）普通の茄子（ナス）よりも皮が固め。

他にも茄子にはいろんな種類（形も含めて）があるんですよ！

ささげ豆が旬です。

（ ↑ ）画像ではわかりづらいですが、莢の長さはかるく３０ｃｍを超えます…。

同じささげでも莢の色が薄い品種や濃い品種などあります。

「なすとあげといっしょに煮るとおいしんにゃざっ！（生産者談）」

包装の仕方（豆の袋への入れ方）が色々あって、

出荷農家の個性が感じられます…。

G．W．（春の連休）頃に植えた「サツマイモ」…。

みなさん、生育状況はいかがですか～？

さて、そんな生育途中の「サツマイモの茎」は…

（ ↑ ）「手書きの（メモ紙）POP」の通り、「シャキシャキ」した食感で

おいしいんですョ！

梅干しを漬ける時期には不足していた「赤シソ」…。

今朝はしっかりとありました（農産物直売所「いねす市」）。

（ ↑ ）枝付きのものや…

（ ↑ ）葉をちぎったものなど…。

「赤シソ」の「梅干しの色漬け」以外の利用法で

よく知られているのが「赤シソジュース」。

改めて調べてみると、いろいろと効能もあるようで

「暑い夏」にはかかせない「旬の飲み物」だったんです！

農産物直売所には「地場産夏野菜」がいろいろ並びはじめました…。

そこで


本日（７月２０日【土】）店頭に並んだ「いろんな瓜（ウリ）」を紹介します！

まずは…

（ ↑ ）夏野菜の定番「胡瓜（キュウリ）」←（「ｲﾎﾞ有」「ｲﾎﾞ無」両方あります）

次に…

（ ↑ ）見えずらいですが「苦瓜（ニガウリ/ゴーヤ）←炒めて苦美味い。

次に…

（ ↑ ）「黒瓜（クロウリ）」←浅漬けに…。【肉質柔らか】

変わったところで…

（ ↑ ）「ｶﾜｽﾞ瓜」←年配の方で「ギャル（蛙）瓜」っていう方もいます。【肉質やや硬め】

次に…

（ ↑ ）「白瓜（シロウリ）」←確かに白いです。「奈良漬け」に…。【肉質固め】

次に…

（ ↑ ）「金柑瓜（キンカンウリ）」←甘い香りがします。冷やしてよし、浅漬けもよし。

他にも画像はありませんが「西瓜（スイカ）」もあります…。

どの「瓜（ウリ）」も豊富にあってみているだけでも楽しいです！

言わずと知れた郷土料理「すこ」の原材料…。

ちょっと小ぶりですが「初もの」ですよ！

「夏バテ防止」に「すこ」…。

シャキシャキした食感がいいですよね～。

暑い日が続くと食欲も減退してしましす…。

食べないとダメですよっ！

そんなときは（ ↓ ）

冷奴（ひややっこ）にどうですか、「いねすの絹とうふ」！

農産物直売所「いねす市」で販売中です。

（久しぶりの更新です）

明日から情報ロビーと展示室において

「仙心書道会　書道作品展」が開かれます。

書道有段者ばかりの作品展なので見応えがあります。

また、会場のあちらこちらに花が生けこんであって

落ち着いた雰囲気を醸し出していました…。

「摘果（てきか）メロン」ってご存じですか？

（ ↑ 農産物直売所「いねす市」に入荷したものを撮影しました ）

メロンはツルに数個しかならせないので、他の実は若いうちに

つみとってしまいます【摘果（てきか）作業】。

このメロンになれずに摘果された実は、皮をむいて種をおとし、

櫛切りなど適当な大きさにして、「浅漬けの素」などで味付け。

よく冷やしてから食べてください。

（もともとメロンは「ウリ科植物」ですから、「ウリの漬け物」と思えば…。）

メロンの違った召し上がり方のひとつです…。おいしいですよ！

（ ↑ ）ズッキーニです。

ここ数年で市民権を得た野菜のひとつではないでしょうか？

農産物直売所「いねす市」には立派なズッキーニがあります！

（簡単おつまみ→輪切りにしてオリーブ油をかけチーズをふりかけた後、ﾄｰｽﾀｰでﾁﾝ）