米麹の販売開始♪
あけましておめでとうございます!!
本年度もよろしくお願い申し上げます。
本日から、坂井町産コシヒカリ100％の米麹の販売が始まりました。
館内には、発酵器と圧力釜を設置しており、「すこやかグループ」の皆様にご協力して頂き、米麹を作っております。
写真は、蒸し上がった米を台の上に広げて、手早く塊をほぐしている様子です。 粘りが強く固まりやすいコシヒカリでの麹造りはすごく大変で、体力勝負です。
48時間の工程で、出来上がります。 米麹は、1月限定の販売となっております。
販売価格
1升・・1,000円
5合・・ 500円
ご予約も受け賜っております（*^０^*）♪♪
コメント