いねすブログ

 あわら産の栗は、ホックホクで甘くて美味しいと評判です♪

是非、秋の味覚を味わってみてください☆

圧力鍋で渋皮もペロンとむける調理法

■材料（１回分） 生栗...好きなだけ

1.水で洗い、たっぷりの水に１０分位漬けて置きます。

2.栗の上部分に横向きに１㎝ほどの切り込みを入れます。

3.圧力鍋に栗を入れてかぶる位の水を入れ、火を付けて蓋をして加圧がかかったら３０秒で火を止めます。

4.火を止めたら１５分位自然放置します。蓋開く様になったら蓋を取り、栗が触れる位まで冷まします。

5.後は手で鬼皮又は渋皮もむきます。

★渋皮煮も甘露煮も栗ごはんも応用出来ますョヽ(*’-^*)。