暖かくなってきました～
農産物直売所「いねす市」にも「旬の野菜」がではじめています。
今「旬の野菜」といえば、「折り菜」ですかね～。
「菜の花」「白菜」「勝山ﾐｽﾞﾅ」などいろんな「折り菜」があります。
変わったところで（ ↓ ）
これは「紅菜苔（ｺｳｻｲﾀｲ）」。
味にクセもなく、茎はほんのりとアスパラの様な甘味を感じます。
軽い歯触りがあり、茹でると少しヌメリもでて、とてもおいしいです。
今が「旬の野菜」のひとつです…。
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農産物直売所「いねす市」にも「旬の野菜」がではじめています。
今「旬の野菜」といえば、「折り菜」ですかね～。
「菜の花」「白菜」「勝山ﾐｽﾞﾅ」などいろんな「折り菜」があります。
変わったところで（ ↓ ）
これは「紅菜苔（ｺｳｻｲﾀｲ）」。
味にクセもなく、茎はほんのりとアスパラの様な甘味を感じます。
軽い歯触りがあり、茹でると少しヌメリもでて、とてもおいしいです。
今が「旬の野菜」のひとつです…。