いねすの味噌作り！
新年明けましておめでとうございます。
昨年中は多くのお客様にご来店頂き、誠にありがとうございました。
本年もよろしくお願い致します。
さて、今年も味噌の材料となる米麹作りがスタートしました。当店の味噌は地元福井県産の大豆とコシヒカリを使い、自然発酵させた無添加の手作り味噌です。作っているのは、地元坂井町の主婦が集まった「すこやかグループ」です。館内には発酵器と圧力釜を設置しており、すこやかグループの皆様にご協力して頂いて作っております。
そして、直売所では地場産の大豆が沢山並んでいます。
お客様のご来店お待ちしております♪
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